C’est le grand retour de l’éclair, en version mini ou maxi, sucrée ou salée, c’est lui le roi de vos repas et cocktails de mariage raffinés et originaux !
Nous vous livrons notre recette au saumon, facile et surprenante.
Voilà une entrée qui surprendra vos convives !
- Pour 8 convives
6 à 8 tranches de saumon fumé, 240 g de ricotta, 2 cuillère à soupe de wasabi, poivre, aneth.
Préparation : 10 min
Garnissage : 15 min
- Préparation
1. Préparez votre pâte à choux. (rendez-vous sur le site de Feed Traiteur pour plus de détails : “Le retour des Eclairs” ! )
2. Hachez le saumon fumé.
3. Mélangez tous les ingrédients avec le saumon fumé.
4. Ouvrez vos éclairs en 2 puis garnissez-les. Décorez à votre convenance avec des lamelles de saumon.
Une recette sucrée vous attends également sur le site de Feed Traiteur, votre traiteur mariage à Lyon !
