Comme chez Lyon-mariage.com on aime tous les mariés, quelque soit leurs genre, leur origine et leur habitudes alimentaires… [Mouiiii, mais encore]… Notre équipe a proposé au chef Damien CONEJOS, de Feed Traiteur traiteur mariage à Lyon, de faire appel à son imagination en recherchant des alternatives aux menus traditionnels (qui ne le sont déjà pas chez votre traiteur de mariage préféré !) pour vous a concocté un menu de mariage végétarien sur-mesure !

Mariage Végétarien : un menu complet entrée-plat-dessert !

  • ENTRÉE
Tarte fine de Légumes nouveaux, Herbes Fraiches et Tuile de Parmesan
  • PLAT
Ballottines de Seitan aux champignons
Écrasé de Pommes de Terre à l’huile de Truffes
Et Tombée de Légumes Croquants
  • DESSERT
« Trilogie de Douceurs »
Mini moelleux au Chocolat
Mousse Framboise
Riz au lait et Caramel Beurre Salé

Cuisine de mariage végétarien : le saviez-vous ? …

Dans ces propositions du chef, les recettes sont faites sans œufs, avec beurre végétarien et lait ou crème de Soja.
Le Seitan est, pour les non initiés, l’apport de protéines qui remplacera la viande dans le plat principal est qui est crée à partir de gluten de blé.
Dit comme cela, ça ne fait pas rêver, mais d’une saveur plutôt neutre à la base, il est très facile de l’utiliser en l’assaisonnant à sa convenance avant de le marier avec l’accompagnement de son choix.

Ouvrez les horizons de vos convives en les initiant à une cuisine délicieusement originale avec un menu de mariage végétarien gourmand lors de votre repas de mariage avec Feed Traiteur !

Crédits photos :
Cuisine Actuelle / Serial CookerCooking Julia